雪莉桶

18/12/2014 · 什麼是雪莉桶? 雪莉桶其實也是一種二手的桶子,曾經陳年過西班牙的雪莉酒。雪莉酒是一種加烈葡萄酒,在葡萄與酵母菌發酵完之後加入烈酒增加酒精濃度,原料是葡萄沒錯,但加烈又陳年過的口感,會有一點像是白蘭地的感覺,帶有迷人的香氣以及厚重的口

作者: Iwine

7/8/2019 · 一旦提及雪莉桶威士忌,麥卡倫毫無疑問地成為了雪莉桶門派中的佼佼者,酒廠除了以正統本位的雪莉桶為號召,另外還有其堅持的三大信念:血統、養桶、不過桶(Matured,not finished),讓麥卡倫成為今日蘇格蘭頂級酒廠的關鍵基石。正統品味的優異,源自

台灣威士忌市場百家爭鳴,有的酒款透過過桶、或與不同種類橡木桶調和,來增添風味與香氣。格蘭利威13年雪莉桶單一麥芽威士忌,不惜重本採用百分百雪莉桶,意即13年全程於雪莉桶中熟成,有別於過桶歷

麥卡倫品牌簡介

26/6/2014 · 所謂「雪莉桶」,指的是「先前裝過雪莉酒」的酒桶。蘇格蘭使用雪莉桶,有其歷史淵源。 在西班牙,當地會將發酵中的葡萄酒加入白蘭地中止發酵,製成雪莉酒(Sherry),過去英國人非常喜歡在用餐前後飲用雪莉酒。

19/8/2019 · 放眼台灣威士忌市場,過去365天最火紅的關鍵字應是”百分百雪莉桶”無誤。跨國威士忌酒商們深知台灣人對蘇格蘭威士忌產業的貢獻與對雪莉桶威士忌的偏愛(如麥卡倫),有些原以過雪莉桶或雪莉桶勾兌為主的酒廠,開始為台灣獻上百分百雪莉

作者: Howard Yu 余璨宏

22/7/2019 · 台灣威士忌市場百家爭鳴,有的酒款透過過桶、或與不同種類橡木桶調和,來增添風味與香氣。格蘭利威13年雪莉桶單一麥芽威士忌,不惜重本採用百分百雪莉桶,意即13年全程於雪莉桶中熟成,有別於過桶歷經較短的歲月,能保有雪莉桶最真實

5/8/2019 · 被譽為「全世界最珍貴威士忌」的麥卡倫經典雪莉桶是知名威士忌品牌麥卡倫最具代表性的作品,除了延續百年師徒相傳的製酒工藝,還要搭配苛選百年西班牙紅橡木、耗費6年時間才完成的雪莉桶讓威士忌在桶中熟成,因為近兩百年來堅持每一個

18/7/2019 · 為雪莉桶而生的堅持!麥卡倫正統之道:為何麥卡倫雪莉桶如此珍貴? 精華簡文 雪莉桶威士忌是台灣人鍾愛的威士忌風味,但唯有麥卡倫對於雪莉桶有嚴苛的堅持,透過製桶、養桶到選桶的層層把關,成為市場中的雪莉桶霸主。

雪莉酒供不應求 不過,由於近年雪莉酒已不復當年勇,年產量大降之下,雪莉桶的供應也變得相當不穩定,加上資源短缺,西班牙政府早於上世紀八十年代立例修改了雪莉酒出口的法例,只容許雪莉酒在當地裝瓶而不可以整個木桶運往國外,這樣雪莉桶

18/7/2019 · 為雪莉桶而生的堅持!麥卡倫正統之道:為何麥卡倫雪莉桶如此珍貴? 精華簡文 雪莉桶威士忌是台灣人鍾愛的威士忌風味,但唯有麥卡倫對於雪莉桶有嚴苛的堅持,透過製桶、養桶到選桶的層層把關,成為市場中的雪莉桶霸主。

雪莉酒供不應求 不過,由於近年雪莉酒已不復當年勇,年產量大降之下,雪莉桶的供應也變得相當不穩定,加上資源短缺,西班牙政府早於上世紀八十年代立例修改了雪莉酒出口的法例,只容許雪莉酒在當地裝瓶而不可以整個木桶運往國外,這樣雪莉桶

能用來陳年威士忌的橡木桶子何其多,但其中最大宗的還是雪莉桶及波本桶2大類。雪莉桶來自西班牙,前身裝過雪莉酒(是種葡萄酒);波本桶來自美國,前身則裝過波本威士忌(以玉米、裸麥為主原料)。對威士忌產生的影響頗大,且造成的口感風格

29/10/2019 · 對威士忌漸漸熟悉的朋友們,雪莉桶威士忌應該經常也會聽到、甚至喝到吧,但對這種膾炙人口的風格,實際上你又了解多少呢?這次就由西班牙開始,看看這些香甜的味道到底是

17/1/2019 · 13年雪莉桶原酒以100%西班牙Oloroso雪莉桶釀造,使用非冷凝過濾的方式,不加一滴水稀釋,保留住最原始而完整的純粹風味,以58.7%原桶強度直接裝瓶,勢必能滿足雪莉桶老饕們的期待。

【雪莉桶威士忌】威士忌,經由橡木酒桶陳年變成佳釀,在酒液沉睡的過程當中,產生種種不可預料的變化,酒的熟成與橡木桶之間的關係十分複雜且微妙。不同種類的橡木桶將會帶來不一樣的風味,原酒有生命、木桶有個性,在兩者的交互作用..

由於雪莉酒的市場需求減少,雪莉桶取得較不易,價格比另一款常見的波本桶高昂,兩者之間的價差甚至高達10倍。有些酒款是藉由過雪莉桶方式來增加層次風味,比如前10年放在波本桶陳年,最後再放在雪莉桶熟成1到2年,但這樣過桶的風味自然與百分之百雪莉

大概兩周前我(原作者)在雪莉金三角(sherry triangle)舉辦了一場雪莉品鑑會,順便繼續探索雪莉酒和威士忌這兩個行業之間的聯繫。具體來說,我是要探究「雪莉桶」(sherry cask)這個詞在這兩個行業中分別具體指什麼。

麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌 2019酒廠週年限量包裝 酒精濃度: 40% 色澤:天然麥芽色 香氣:溫潤的奶油糖、太妃糖蘋果、糖漬柳橙、香草卡士達和新鮮橡木香氣。 口感:生薑、肉荳蔻與木質香料,伴隨著柑橘,太妃糖,葡萄乾和橡木脂香。

雪莉桶通常分為Butt和Hogshead兩種尺寸,Butt的容量為500公升,Hogshead的容量為250 公升。橡木桶的大小,除了儲酒量之外,還會影響威士忌熟成的速度及風味。 Butt的容量大,酒液與橡木的平均接觸面較小,天使分享較少,熟成速度較慢,適合進行長期

首先豬頭桶的容量小這是肯定的,但我想問的是,豬頭一般都是重組的桶嗎?就是比重填雪莉桶更舊的桶?再有就是,酒標上寫了雪莉豬頭桶,跟直接寫雪莉桶有什麼區別?下面這倆是同一個酒廠的酒標(都

雪莉桶、波本桶,過桶與換桶,是近年威士忌的幾大話題,常讓初入門者看得一頭霧水,到底差別在哪裡? 這得先從威士忌開始談起。威士忌使用麥芽做為原料,蒸餾完畢後,賦予酒液風味的重要元素就是「橡木桶」,因為酒液會吸收桶子的味道,因此

12/10/2018 · 用桶:百分之百雪莉桶 獲獎:2018終極烈酒挑戰賽主席大賞 香氣:芒果及鳳梨的熱帶水果果香引出誘人的雪松香氣。口感:淡雅的芫荽籽、細緻的紫羅蘭與鹽味焦糖交融出複雜的層次。餘韻:悠長香甜的花香與柑橘調久久不散。

雪莉桶顧名思義最初是陳釀雪莉酒(這連莎翁也大愛的西班牙甜酒)的,而不同品種的雪莉酒中,威士忌所選使用的,一般來說是年份較久的Oloroso以及頂級Pedro Ximénez(統稱PX桶)雪莉桶,前者木桶有豐富的乾果及木桶芳香;PX桶則帶有濃郁的葡萄乾

雪莉桶威士忌最配台菜 你能想像西班牙雪莉酒的滋味,近似老紹興、花雕、女兒紅?雪莉桶裝入威士忌,某些本質觸動了東方人習慣的氣味,讓雪莉桶威士忌特搭中菜。這是林一峰的新觀點。 他說,西方人搭餐偏愛葡萄酒,威士忌孤傲、個性強烈,與

為了深入了解「生物發酵」與「氧化陳年」釀造方式,記錄數個酒莊Solera系統中不同桶間的轉換片刻,我參訪酒莊都像是在走灶咖一樣。坦白說,雪莉酒對我而言一直對有種莫名的魔力,我對它的喜愛也是每每遞增,而過程中遇上雪莉人們更是為每次的

25/10/2019 · 雪莉桶的特點 如前文所言,雪莉桶其實是陳年過班牙雪莉酒的木桶,用雪莉桶熟成的威士忌風味很強,堅果、肉桂、葡萄乾、乾果的味道很突出,很特別,顏色亦很深很酒紅。不過雪莉桶的價錢大約比舊波本桶貴十倍,大部份的威士忌都會用波本

傲立在蘇格蘭北部斯佩河畔的麥卡倫酒廠,堅守兩百年來製酒工藝,透過經年累月的智慧、經驗與六大標柱,層層環節猶如基石般傳承,市面上12年和18年的單一雪莉桶,是麥卡倫的經典威士忌系列,全程使用最珍貴的西班牙雪莉桶,滴滴珍貴,麥卡倫

格蘭傑 12年 雪莉桶風味單一麥芽威士忌 以經典十年的酒質為基礎,之後即換桶至特別訂製Oloroso橡木桶及最頂級的PX雪莉桶做為最終窖藏陳釀。全新格蘭傑12年雪莉桶風味的製程,使用兩種不同的雪莉酒桶進行窖藏陳釀,首先使用西班牙的Oloroso雪莉訂製桶

這麼說吧,因為橡木桶的香氣會因為使用次數而逐漸遞減,所以全新的「初次雪莉桶」會帶著木頭最濃郁的香氣融入酒品之中,這也是裸雀為什麼堅持使用最珍貴的初次雪莉桶來陳放及熟成威士忌的原因,就是因為那令人滿意的濃厚木頭香氣以及所帶來的馥郁口

這麼說吧,因為橡木桶的香氣會因為使用次數而逐漸遞減,所以全新的「初次雪莉桶」會帶著木頭最濃郁的香氣融入酒品之中,這也是裸雀為什麼堅持使用最珍貴的初次雪莉桶來陳放及熟成威士忌的原因,就是因為那令人滿意的濃厚木頭香氣以及所帶來的馥郁口

我是很喜歡接受新鮮事物的人近期聽到有一支裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌整個很興奮,初次雪莉桶?好神奇不知道是什麼味道呢?正好有 裸雀 ‧ 喝過最真 裸活食光品酩之夜我就老實不客氣的跟去瞧瞧囉 ^^** 喝酒不開車、未成年請勿飲酒 **裸雀初次

融合不同的經典雪莉單一麥芽威士忌,包含了Blair Athol、Cardhu及Strathmill酒廠。於Johnnie Walker經典風味之上,將香甜雪莉融和淡煙燻風味,馥郁豐醇,回味無窮。專為台灣及亞洲消費者味蕾量身打造,調和出雪莉風味的全新酒款!台灣列為首發國家,領先

正宗雪莉桶和良心营销 当我在品鉴会里分享上述内容时,很多人,包括一些老酒客,也会感到惊讶而失望。毕竟,现如今大部分的“雪莉桶”居然不是为了陈年雪莉,而且加味的酒也不是市场上能买到的瓶装酒,这种消息还是蛮打击人的。

格蘭傑 12年 雪莉桶風味單一麥芽威士忌 以經典十年的酒質為基礎,之後即換桶至特別訂製Oloroso橡木桶及最頂級的PX雪莉桶做為最終窖藏陳釀。全新格蘭傑12年雪莉桶風味的製程,使用兩種不同的雪莉酒桶進行窖藏陳釀,首先使用西班牙的Oloroso雪莉訂製桶

裸雀初次雪莉桶威士忌,濃度為 40%,每瓶容量為 700ml,沒想到用初次雪莉桶釀製而成的裸雀,不論是香氣、味道或是餘韻都有相當豐富的層次感。 在這場品酩會中,我們先喝了一杯常溫下的裸雀,喝起來較為濃烈。 接著是冰鎮過的裸雀,喝起來非常的滑順。

由首席釀酒師取自最優秀的三個波本桶與一個雪莉桶原酒調校,麥香、白桃等輕新氣息,加上入口後的成熟果味入侵感官,迷人的餘韻迴繞,全球限量701瓶。 NT$165,000 www.bowmore.com Macallan Triple Cask Matured 15YO Single Malt Scotch Whisky

28/6/2018 · 看好台灣威士忌品飲者高度水平,蘇格蘭知名威士忌酒廠汀士頓再次為台灣量身打造推出「汀士頓1785傳承雪莉桶二次陳釀-單一麥芽蘇格蘭威士忌」。由帝仕德首席調酒師Kirstie MaCallum以珍貴西班牙雪莉桶陳年,同時向1785年棉花廠創立年份致敬

【格蘭傑12年PX雪莉桶風味單一麥芽威士忌】 愛喝威士忌的朋友最喜歡參考Jim Murray每年出版的《威士忌聖經》(Jim Murray’s Whisky Bible), 如同紅酒之於Robert Parker的評分一般,只要一款酒獲得高分評價,酒商狂歡,酒迷狂追,一片歡欣鼓舞。

蘇格登 12 年雪莉風味三桶單一麥芽威士忌 The Singleton Of Glen Ord 12yo Finished in Sherry Casks Triple Cask 各位觀眾!! 小編今天要跟大家介紹一款火熱熱的新品 就是蘇格登 GLEN ORD 所推出的最新酒款 昨天才一到貨 小編今天就迫不及待的拍照